世界各国のトップパティシエたちがスイーツの技術と味を競う大会「世界パティスリー2009」にて、サントスシェフはフランス代表チームとして出場。 シェフ率いるフランスチームはアントルメ部門とプチガトー部門で優勝し、更に、「最優秀味覚賞」を受賞しました。 そんなシェフの作る口どけなめらかなチョコレートは、カカオ本来の美味しさを引き出した上品な味わいです。