世界最優秀味覚賞を受賞したサントスシェフのパティスリー


■「東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会」に伴うお届け遅延の可能性と、選手村等あてのお荷物に関する注意事項について (2021/07/09 NEW)
2021年7月13日(火)から9月5日(日)の間、「東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会」の選手村が開村し、大会開催期間となるため、東京都内および各競技開催地域で大規模な交通規制が行われる予定です。
この影響により、各競技会場の周辺地域を中心に、一時的に荷物のお届けに遅れが生じる場合があります。また、対象地域以外でも一時的に遅れが生じる可能性があります。
お客さまには大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。
⇒ 詳しくはこちらをご覧ください。

■当店からのメールが届かない問題について
下記3つのフリーメールでご登録のお客様は、迷惑メールとして当店からのメールが届かないということが多発しておりますので、他のメールアドレスの使用をご検討ください。
・ホットメール(hotmail.comなど)
・アウトルック(outlook.jp)
・Apple Mail(icloud.com、me.comなど)


■電話・メール注文廃止のお知らせ
2021年4月30日を以って電話やメールなどネットの注文フォーム以外から注文の受付を廃止させていただきます。
尚、お問い合わせにつきましては、従来どおり受け付けさせていただきます。
ご利用中のお客さまにはご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
※大口注文のお客様はご注文方法などご相談くださいませ。

■ろうそく+紙プレートの有料化
この度、2021年4月30日のご注文を以って「ろうそく + 紙プレート」の無料サービスを終了させていただきます。
2021年5月1日より、有料50円(税込)にて販売させていただきますので、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

■「最短発送注文」の内容変更不可のお知らせ
「最短発送注文」でご注文頂いた場合、当店の自動受注システムにより、すぐに発送手続きが進みますので、ご注文後の内容変更・キャンセルはできかねます。ご了承ください。

■ご注文後の内容変更・キャンセルについて
発送準備に入る前のご注文のお届け日時変更のみ、お問い合わせにて変更対応が可能です。
その他のご注文内容の変更は出来かねますのでご変更が無いよう間違いがないか十分ご確認の上ご注文ください。
万が一変更をご希望の場合は一度キャンセルさせて頂きますので、改めてご希望の内容でご注文をお願いいたします。キャンセルをご希望の旨を当店へご連絡くださいませ。
尚、発送準備に入っていた場合はキャンセルが出来ませんのでご了承ください。


帰省土産・夏ギフト特集
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ニルヴァナ
幻のチーズケーキ
キャラメルとバニラのケーキ
糖質制限スイーツ
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About Chef

サントス・アントワーヌ サントス・アントワーヌ
Antoine Santos

サントス・アントワーヌ
フランス・プロヴァンス出身。フランス、スイス、イギリスなどヨーロッパの各地でシェフパティシエを務めたのち、飴細工のバランス感覚を養おうと生け花を学びに来日。高級チョコレートメーカー(ヴァローナ・ジャポン東京)でレシピ開発や技術指導などを務め、2000年にエコール・クリオロを設立。“時代に合った美味しいもので幸せに”という考えのもと、フランスで培ったセンスに日本独特の繊細さを織り交ぜた独自のスイーツを展開。
CHEF AWARDS シェフの受賞歴
2019
「SALON DU CHOCOLAT PARIS 2019」【ベスト・オブ・ベストショコラティエ100】に選出
2018
「SALON DU CHOCOLAT PARIS 2018」Club des Croqueurs de Chocolatにて金賞獲得
2017
「SALON DU CHOCOLAT PARIS 2017」Club des Croqueurs de Chocolatにて金賞&外国人部門アワード獲得
2015
「Final MOF Patissier confiseur 2015」審査員を務める
2009
「世界パティスリー2009(東京)」フランス代表チームとして出場 準優勝
また同コンクールにおいて、最優秀味覚賞を受賞

PAST AWARDS  その他の受賞歴

2008
「第22回IKA世界料理オリンピック」飴細工部門 準優勝
1992
「コンクール・シャルルプルースト」シニア部門 優勝
1990
「コンクール・ジャンルイ・ベルトロ アルパジョン」ジュニア部門 優勝
1989
「コンクール・ジャンルイ・ベルトロ アルパジョン」ジュニア部門 準優勝
1987
「コンクール・ナショナル・ショコラ」アプランティ部門 準優勝

「SALON DU CHOCOLAT PARIS 2019」【ベスト・オブ・ベストショコラティエ100】に選出。

10分間で2000本完売したチーズケーキ。世界最優秀味覚賞を受賞したシェフが作る当店人気ナンバー1のケーキ。

パティシエの世界コンクールアントルメ部門で「優勝」したサントスシェフ自慢のキャラメルとバニラのケーキ。

パティシエの世界コンクールプチガトー部門で「優勝」したサントスシェフ自慢のチョコレートケーキ。

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